Tag Archives: Restaurant Galuppi

Le lundi 31 juillet 2017 – Venise – Murano – Burano

Très tôt, il fallut nous séparer de Stéphie qui devait prendre l’avion pour reprendre le travail le lendemain à  Miami. Adrien et moi l’avons accompagnée au port d’embarquement pour prendre un Vaporetto qui l’amènera à l’aéroport. Stéphie vient de terminer sa dixième année d’étude pour devenir un dentiste spécialiste en pédiatrie. Depuis qu’elle s’est lancée dans cette branche, j’ai encore plus de respect pour les médecins et dentistes qui consacrent les plus belles années de leur vie aux études. C’est vraiment une vocation.

Magnifique pièce de verre de Murano exposée devant une fenêtre donnant vue sur un canal

Le Boscolo et l’Hôtel Giorgione  nous offrent un transport gratuit jusqu’à l’île de Murano. Il est intéressant d’apprendre qu’en 1291, à la suite de plusieurs incendies à Venise, les verriers furent déplacés à Murano, faisant ainsi de cette île de la lagune de Venise, le centre mondial de la verrerie. Le groupe de l’Hôtel Boscolo est amené directement au « New Murano Glass » où le groupe de l’Hôtel Giorgione est introuvable. Nous regardons néanmoins avec intérêt et admiration le travail du verre dans l’atelier où nous sommes reçus par Emmanuel, un membre de la famille propriétaire du « New Murano Glass ». Il nous explique qu’un maître souffleur de verre reçoit une formation de quinze ans et qu’il n’y a pas d’école pour apprendre ce métier. On devient apprenti, puis on gravit les échelons. Que d’aptitudes il faut pour souffler le verre pendant qu’il est encore chaud ! Il  faut agir vite, avec dextérité et précision pour former un objet d’art. Je me demande si quinze ans de formation et d’expérience me suffiraient pour que j’arrive à maîtriser leurs techniques et à produire une belle prestation. Je pense beaucoup à ma sœur Pascale qui nourrit le rêve (ou le fantasme) de savoir un jour souffler le verre. La salle d’exposition et de vente de ces œuvres d’art, dans laquelle nous sommes ensuite introduits, regorge de pièces magnifiques, toutes signées. Les œuvres de ces artistes ne sont vendues uniquement dans la boutique que nous visitons, nous dit-on, aucun magasin de Venise ne peut les proposer. Nous passons beaucoup de temps à admirer chaque pièce. Parfois, Emmanuel en déplace une pour la placer devant une fenêtre et l’exposer ainsi à un rayon de soleil qui, en traversant le verre, lui donne une merveilleuse luminosité avec, en arrière-plan, la vue d’un canal bordé de monuments sur l’autre berge. C’est magnifique de se trouver devant une telle beauté.

Nous parvenons finalement à contacter le groupe de l’Hôtel Giorgione qui a aussi visité un atelier de verrerie et sa boutique, à Murano. Il est tout aussi enchanté que nous. Nous ne nous attardons pas sur l’île de Murano qui est pourtant jolie et qui ressemble à une petite Venise. Nous avons tous envie de visiter Burano, île sur laquelle nous pouvons nous rendre en 40 minutes. Le bateau que le Boscolo a mis à notre disposition peut prendre tout le groupe. Sur l’île de Burano, nous sommes reçus par le jeune et beau Andrea, membre de la famille Bon qui possède les magasins de broderie et dentelles « La Perla ». Burano, petite ville de pêcheurs, est connue pour sa dentelle. Tous les hommes du groupe admirent l’élégance d’Andrea vêtu de lin, dans un pantalon qu’il a retroussé plus haut que les chevilles, une chemise blanche aux manches longues également retroussées et ces adorables mocassins portés sans chaussettes. Les femmes les taquinent : méfiez-vous, il faut avoir le physique d’Andrea pour avoir aussi belle allure dans ces vêtements !

Burano, petite ville de pècheurs

Avant de commencer notre promenade touristique, nous disons à Andréa, qui parle bien l’anglais, que nous avons faim. Nous nous sommes laissés dire que Burano, étant un village de pêcheurs, constituait l’un des meilleurs endroits pour manger du poisson… Andrea nous amène déjeuner au restaurant Galuppi où, sur la terrasse, nous dégustons avec appétit un délicieux poisson grillé que le serveur prend le temps de désosser devant nous pour nous le servir en filets, que nous arrosons d’huile d’olive. Le poisson est accompagné d’un risotto aux fruits de mer. Un régal ! Chaque ingrédient semble être directement sorti de son milieu ambiant pour arriver dans notre assiette. C’est tellement bon que je sens que je pourrais faire un aussi long voyage rien que pour le plaisir de manger aussi simplement bien !

Andrea nous amène ensuite au magasin de ses parents, La Perla,  où nous pouvons admirer de la dentelle et de fines broderies faites à la main.  Les pièces sont toutes belles et tentantes dans la mesure où elles présentent l’avantage de ne pas pouvoir se casser. Elles sont faciles à transporter et ne prennent pas de place dans une valise. Chacun se laisse tenter par un ou deux objets. Je m’achète un carré de lin bleu, ajouré sur les côtés,  purs raffinement et délicatesse.

Nous avons maintenant le temps de visiter cette île ô combien charmante de 3,000 habitants avec ses maisons aux couleurs vives au  bord de ses canaux. C’est adorable et relaxant de marcher tranquillement dans un lieu aussi pittoresque et curieusement non envahi de touristes. Burano, c’est la vie en couleurs ! Sur un balcon, nous voyons du linge tendu sur des lignes.  Même cela est agréable à l’œil.  Andrea nous fait une plaisanterie : la population est si petite, que les habitants de l’île se connaissent tous, nous dit-il ; ils savent même quels sous-vêtements chacun porte…

Après cette après-midi relaxante, le groupe de dix embarque dans un taxi bateau pour se rendre à l’hôtel Boscolo de Venise. Nous voulons faire visiter l’hôtel et ses beaux jardins à ceux qui logent ailleurs. Il paraît que le jardin du Boscolo est le plus grand jardin privé de Venise. Il est super bien tenu et est impressionnant. Le paysagiste fait du bon travail. Nous en profitons pour faire un tour dans la cave la mieux entretenue de Venise située dans ce jardin. La cave dispose d’un point central qui laisse entrer la lumière du jour. Inspirée par l’éclairage naturel de l’endroit, Sylvie arrive à y faire des photos superbes.

Notre groupe, déjà conséquent, compte rencontrer ce soir ma nièce Victoria qui arrive aujourd’hui à Venise avec son boyfriend Tyler. Nous leur avons promis de dîner avec eux. Maria et Gaethan, globe-trotteurs et amateurs de bonne cuisine, nous ont chaudement recommandé le restaurant National, mais il s’avère qu’il s’agit d’une petite cuisine authentique qui n’accepte pas de réservation pour plus de cinq personnes. De fait, nous laissons Alejandra et Luc Arthur accompagner Victoria et Tyler à ce restaurant: le National. Sur recommandation de l’hôtel, le reste du groupe va manger à Hosteria Al Vecio Bragosso, Strada Nuova 4386, S.S.Apostoli – 30 131 Venezia. Adrien et moi, les doyens du groupe, mangeons en tête à tête, à l’intérieur climatisé, tandis que les plus jeunes s’installent dehors sur la terrasse. Tout le monde en sort satisfait.